文城寻小吃
文昌鸡、抱罗粉是文昌的“名吃”,在海口、文昌或是其他一些市县,很多人都知道在哪可以找到这些美味。但你也许不知道,文城还有一些让人难以忘怀的美味小吃。
夜宵甜品:每天夜晚,临文昌河的一条街有数间只在晚上经营的甜品小排档,生意较为热闹。这里有文昌粑仔,鸡屎藤粑,大薯汤,鸡蛋粑,机米果汤等等,汤中加红糖或白糖,再加上一些姜片或椰子奶,味道香美。此外,还有用花生、糯米、椰子等做成的文昌按粑及清补凉等。
炸豆饼:用面粉或糯米粉加以鸡蛋、椰子等辅料后,放入油中炸成的小吃是文昌人喜欢的食品,有香脆可口的炸豆饼、形似领带的炸领带花、做成饺子状的炸牛排酥,还有炸京果等等,这些原本是文昌人过年时必不可少的点心,但现在文昌中心市场内有好几家摊位常年销售此类食品,生意不错。
糟粕醋:糟粕醋是用酿酒后剩余的酒糟,加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成,以文昌铺前的最为有名,但文城孔庙对面、文城卫生院旁也有几家经营此的小吃摊,在糟粕醋中加海带丝、海菜、荞头或猪杂等,酸辣开胃,很受欢迎。
盐焗鸡:许多文城人吃夜宵时,喜欢到文昌中学门前的几家盐焗鸡店,点上25元一只的鸡。其鸡皮油光美味,鸡肉则因加入了枸杞子、姜片等一些香料则十分可口,再吃上若干碗老板免费提供的香稠白粥,配以萝卜干、榨菜等,足以让你饱餐一顿.
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本帖最后由 不点 于 2008-8-12 20:57 编辑 ]